Augļu ievārījumu vakuuma iztvaicētāja ieviešana
Lielākā daļa augļu ir sezonāli. To tekstūra mēdz būt mīksta, un to ir grūti uzglabāt ilgu laiku. Augļu pārstrāde ievārījumos ir ideāls veids, kā pagarināt glabāšanas laiku un iegūt produktus ar pievienoto vērtību. Tomēr pārmērīga termiskā apstrāde un ilgs apstrādes laiks var izraisīt Maillard reakcijas un ogļhidrātu karamelizāciju skābā vidē, veidojot hidroksimetilfurfurolu, furfurolu un melanīnu. Mūsu augļu ievārījuma vakuuma iztvaicēšanas iekārta lieliski atrisina šo problēmu.
Augļu ievārījuma vakuuma katli tiek izmantoti materiālu karsēšanai, vārīšanai un sajaukšanai. Sous-vide gatavošana saglabā ēdiena dabisko krāsu un garšu zemā temperatūrā un zemā skābekļa daudzumā. Thevakuuma vārīšanas mašīnair ideāla ierīce ievārījumu, marmelāžu, sīrupu, mērču, krēmu u.c. vārīšanai. Šis augļu ievārījuma vakuuma koncentrators ir piemērots mazai ražošanas līnijai.
Augļu ievārījumu vakuuma iztvaicētāja pielietošana
● Augļu ievārījumi, piemēram, zemeņu ievārījums, ananāsu ievārījums, aprikožu ievārījums, aveņu ievārījums, upeņu ievārījums utt.
● Želeja
● Krēmi
● Mērces
● Marmelādes
● Sīrupi
Sīkāka informācija par augļu ievārījumu vakuuma iztvaicētāju
Skaļums (L) | Diametrs (mm) | Sajaukšanas ātrums (r/min) | Maisīšanas spēks | Maks. Vakuuma grāds (MPa) | Izlāde |
| 200 | 1000 | 0-30 | 1,5 kW | -0.08 | Automātiski |
| 400 | 1100 | 0-30 | 2,2 kW | -0.094 | Automātiski |
600 | 1300 | 0-30 | 4KW | -0.094MPa | Automātiski |
Populāri tagi: augļu ievārījumu vakuuma iztvaicētājs, Ķīna, ražotāji, piegādātāji, rūpnīca, cena
