Mērķis / mērķis: nodrošināt pareizus pastāvīgā rūpnieciskā žāvētāja darbības noteikumus, regulāru pārbaudi un apkopi, lai nodrošinātu produkta kvalifikāciju.
Saistītie materiāli: Nepārtraukta rūpnieciskā žāvētāja darbības ieraksti, termometri, pildspalvas, cepšanas mašīnu tīrīšanas un dezinfekcijas ieraksti, iekārtas pārbaudes apstākļi ir neskarti, ieraksta darbības procedūras: Ir atvērtas EasyFry (BR) 6000/600 ievestās fritieru darbības procedūras:
1. Vispirms pārbaudiet, vai tīkla josta ir pievienota.
2. Ieslēdziet slēdzi un nospiediet atiestatīšanas pogu.
3. Noregulējiet eļļas līmeni, atveriet eļļas caurules vārstu un ieslēdziet eļļas sūkņa jaudu, lai eļļas tvertnei pievienotu pareizu eļļu.
4. Iestatiet eļļas temperatūru.
5. Ieslēdziet acs jostu, sārņu skrāpi, cirkulācijas sūkni, eļļas temperatūras kontroles atslēgu.
ražot:
1. Eļļas daudzumam jābūt apmēram 2 cm virs teflona sieta.
2. Tīkla ātruma pārveidotājs, galvenokārt noregulējiet pēc jostas atvēršanas.
3. Minimālais attālums starp tīkla jostu un apakšējo jostu ir 1,5 cm, bet pašattālums ir 15 cm.
4. Pēc avārijas apturēšanas pogas izmantošanas darba laikā vēlreiz nospiediet atiestatīšanas pogu, lai sāktu.
5. Eļļas atlikumus izlej katru stundu, lai novērstu spontānu sadegšanu.
Darbības procedūras: DZ600-5 / 0.5 ~ 5 cepšanas ierīces darbības procedūras
Atvērts:
1. Ieslēdziet strāvas slēdzi un sīki pārbaudiet, vai tīkla pārsega augšpusē un abās pusēs nav svešķermeņu vai anomālijas. Pēc kļūdas pārbaudīšanas paceliet tīkla pārsegu.
2. Detalizēti pārbaudiet izdedžu skrāpi, eļļu var ievadīt pēc tam, kad nav ūdens pilienu, un tā nedrīkst būt zemāka vai augstāka par darba eļļas līmeni.
3. Iestatiet eļļas temperatūru.
4. Pēc kārtas ieslēdziet tīkla siksnu, sārņu skrāpi, cirkulācijas sūkni un eļļas temperatūras kontroles taustiņu.
ražot:
1. Tīkla ātruma pārveidotājs, galvenokārt noregulējiet pēc tīkla jostas atvēršanas.
2. Pēc avārijas apturēšanas pogas izmantošanas darba laikā vēlreiz nospiediet atiestatīšanas pogu, lai sāktu.
3. Eļļas atlikumus izlej katru stundu, lai novērstu spontānu sadegšanu.
Veselības vadība:
1. Vispirms izslēdziet apkures sistēmu un ļaujiet citām sistēmām turpināt darbu.
2. Pirms eļļas atgriešanas nogaidiet, līdz eļļas temperatūra pazeminās zem 175 ℃.
3. Apstrādājot ūdeni, pievienojiet mazgāšanas līdzekli, lai ūdens temperatūra sasniegtu 95 ℃, pagatavojiet 15-30 minūtes vai paceliet pārsega korpusu bez sildīšanas. Izmantojiet skuvekli tīkla jostas tīrīšanai, lai notīrītu taukainus netīrumus, noskalojiet ar tīru ūdeni.
4. Nometiet vāku un berzt cepšanas līdzekli ar mazgāšanas līdzekli.
5. Katru reizi, kad cepeškrāsns maina eļļu, eļļa jāizlaiž filtrēšanai, un pēc tam tā jātīra un jādezinficē, lai izdarītu ierakstu.
Robežvērtība:
1. Kafija ir rūpīgi jāiztīra katru reizi, kad maina eļļu.
2. Drošības personālam katru dienu jāuztur un jāuztur pastāvīgs rūpnieciskais žāvētājs.
Koriģējoša darbība:
1. Fitieris netiek rūpīgi iztīrīts, un tiek pavēlēts to nekavējoties notīrīt, līdz tas ir kvalificēts.
2. Ja gruzdēšanas iekārta nedarbojas, drošības personāls un operators nekavējoties atrod cēloni un izlabo novirzi.
3. Apmāciet darbiniekus stingri ievērot attiecīgos SOP noteikumus.
